50 minut(y) + doba ztuhnutí v lednici
Náročnost 2
V troubě upečený kávový korpus, vychladlý, potřený pudinkovým krémem, dozdobený vyšlehanou šlehačkou, servírovaný rozkrájený na jednotlivé řezy.
Ingredience:
| Na korpus: | |
| 6 ks | vajec |
| 120 g | polohrubé mouky |
| 120 g | moučkového cukru |
| 8 lžic | vroucí vody |
| 2 lžíce | kakaa |
| 1 lžíce | kypřícího prášku do pečiva |
| 2 lžíce | oleje |
| 3 lžičky | rozpustné kávy |
| Na krém: | |
| 2 balíčky | pudinky Caffé Latte Premium (Dr.Oetker) |
| 200 g | husté krémovité smetany Créme fraiche nebo jiné s min. obsahem tuku 16 % |
| 200 g | másla |
| 3 lžíce | moučkového cukru |
| 3 lžíce | krupicového cukru |
| 2 lžíce | rumu |
| 2 lžičky | rozpustné kávy (v sypkém stavu) |
| A ještě: | |
| 2 kelímky | smetany ke šlehání 40 % |
| plech s vyšším okrajem (35 x 25 cm) | |
| papír na pečení, olej ve spreji, kávová zrnka a granulky čokolády na ozdobu |
Postup:
- Celá vejce vyšleháme s cukrem a horkou kávou.
- Mouku s kakaem a kypřícím práškem prosijeme a společně s olejem po částech přidáváme k tekuté směsi.
- Plech s vyšším okrajem (35 x 25 cm) vysteleme pečícím papírem, který ještě postříkáme olejem ve spreji a těsto stěrkou rovnoměrně rozetřeme.
- V troubě vyhřáté na 180 °C pečeme cca 10 minut, na mřížce necháme zcela vychladnout.
- V mléce uvaříme pudinky spolu se 3 lžícemi krupicového cukru a necháme zchládnout.
- Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a kávou (sypký stav) do pěny, pak po částech přidáváme chladný pudink, kysanou smetanu a rum, šleháme dohladka.
- Připravený krém naneseme na chladný korpus a cukrářskou kartou nebo dortovým nožem uhladíme do roviny.
- Šlehačky vyšleháme do tuha a naneseme na krém, necháme ztuhnou v lednici.
- Hotový vychlazený dezert rozkrájíme na jednotlivé řezy, které ještě můžeme ozdobit zrnky kávy a granulemi čokolády.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.