Povařené baklažány promíchané spolu s česnekem, citrónovou šťávou, olivovým olejem a kořením.
Ingredience:
| 4 ks | velké baklažány |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1/2 ks | citrónu |
| 3 lžíce | najemno nasekané petrželky |
| 2 lžíce | oleje |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Baklažány zalijeme vařící vodou tak, aby byly ponořeny a uvaříme je doměkka (asi 15 minut)
2. Oloupeme je, nakrájíme na menší kousky a společně s na jemno rozetřeným česnekem, solí a mletým pepřem dobře promícháme – utřeme
3. Potom vmícháme vařečkou po kapkách olivový olej, citrónovou šťávu a nakonec petrželku.











































