45 minut(y)
Náročnost 2
Rakouský bramborový salát je skvělý především jako příloha ke grilovaným masům, či k uzeninám, ale také například k masům upečeným v troubě. Ovšem lze podávat i samotný, jako lehká svačinka či bezmasá večeře. V mnoha kuchařkách tento recept najdete pod názvem Vídeňský bramborový salát.
Ingredience:
| 1 kg | brambor |
| 2 ks | středně velké cibule |
| voda | |
| sůl | |
| Na zálivku: | |
| 1 šálek | vody |
| 4 lžíce | octa |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 vrchovatá lžička | mletého černého pepře |
| 1 vrchovatá lžička | cukru |
Postup:
- Očištěné brambory uvaříme v celku i se slupkou doměkka, vaříme tedy 20-30 minut, záleží na druhu brambor, pak z okapaných a mírně prochladlých brambor odstraníme slupku, nakrájíme je na širší plátky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemná kolečka, nebo nadrobno, záleží, zda chcete salát rustikální, nebo více jemný.
- Vodu smícháme s octem, zálivku dochutíme cukrem, pepřem a solí.
- Brambory opatrně smícháme s cibulí, zalijeme je zálivkou, opět opatrně promícháme, necháme v lednici odležet, aby se propojily všechny chutě.
Na dochucení rakouského bramborového salátu se také skvěle hodí nasekaná petrželka.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.