Vařená polévka z rajčat, vývaru a dalších ingrediencí, nastavená tuňákem, při podávání zdobená hoblinkami parmazánu.
Ingredience:
500 ml | zeleninového vývaru |
1 ks | cibule |
2 ks | stroužků česneku |
4 lžíce | olivového oleje |
40 g | parmazánu |
60 g | rajského protlaku |
130 g | konzervy tuňáka ve vlastní šťávě |
500 g | sekaných rajčat z konzervy |
hrst lístečků bazalky | |
mletý pepř | |
cukr | |
sůl |
Postup:
1. Oloupanou cibuli i stroužky česneku nakrájíme na drobno, v hrnci na rozehřátém oleji osmahneme, vmícháme rajský protlak, přilijeme rajčata a vše 10 minut podusíme
2. Pak přilijeme horký zeleninový vývar, vaříme dalších 10 minut a dochutíme solí, pepřem i cukrem
3. Polévku sundáme z tepla, vmícháme na drobno nasekanou bazalku a odkapaného tuňáka, polévku už nevaříme, jen ji prohřejeme
4. Na talíři polévku doplníme hoblinkami parmazánu a podáváme.