35 minut(y)
Náročnost 2
Přílohová omáčka z rajčat, koření, vývaru, cibule a cukru.
Ingredience:
| 50 g | másla |
| 6 ks | kuliček černého pepře |
| 6 ks | rajčat (konzerva rajského protlaku) |
| 4 ks | kuliček nového koření |
| 1 ks | bobkového listu |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | hřebíčku |
| 2 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 2 lžíce | cukru + na dochucení |
| 1/2 lžičky | tymiánu |
| 1 l | vývaru |
| ocet | |
| sůl |
Postup:
1. V hrnci na rozehřátém másle i oleji osmahneme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli
2. Za stálého míchání přidáme hladkou mouku, krátce ji osmahneme, přidáme cukr, bobkový list, tymián, kuličky nového koření, kuličky pepře, hřebíček a důkladně vše promícháme
3. Zalijeme vývarem z masa nebo masoxu, přidáme rajčata nakrájená na čtvrtky nebo protlak, promícháme a vaříme asi 15 minut
4. Pak omáčku přecedíme do jiného hrnce, přivedeme k varu, dochutíme solí, případně cukrem nebo octem.
Podáváme například s vařeným hovězím masem a moučnými noky.
Fotogalerie:
