Jedna z variant přípravy rajské omáčky z čerstvých rajčátek.
Ingredience:
Recept na 4 porce: | |
600 g | dobře vyzrálých rajčat |
1 ks | malé mrkve |
1 ks | cibule |
1 lžíce | oleje |
bazalka čerstvá (sušená) | |
špetka cukru | |
mletý pepř | |
petrželka | |
sůl |
Postup:
1. Na kousky nakrájíme rajčata
2. Na plátky nakrájíme mrkev, celer a cibuli 3. Nasekáme bylinky 4. Vše smícháme a podusíme pod pokličkou na rozpáleném oleji
5. Asi za půl hodiny omáčku prolisujeme, osolíme, osladíme, opepříme a dusíme bez pokličky do hustoty omáčky.
Do hotové omáčky můžeme přidat trochu čerstvých bylinek.