15 minut(y)
Náročnost 1
Jednoduchý salát z koleček rajčat, olivového oleje, koření, soli a lístků bazalky doplněný o italský pařený sýr podobný mozzarelle, o burratu.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 400-500 g | rajčat (různé barvy) |
| 300-500 g | burraty |
| 60 g | olivového oleje |
| 30 g | citrónové šťávy |
| 10 g | balzamikového octa |
| 10 g | medu |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 1-2 hrst | čerstvých lístků bazalky nebo oregana |
| 1 lžíce | sušených bylinek (bazalka, oregano, petrželka, kopr...) |
| špetka chilli koření | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Omytá, okapaná rajčata nakrájíme na kolečka, rozprostřeme je na jednotlivé talíře.
- Doprostřed každého talíře dáme burratu, tu mírně nakrojíme.
- Talíře dále dozdobíme čerstvými lístky bazalky nebo oregana.
- Ve hodné misce rozmícháme olivový olej spolu s medem, balzamikovým octem, citronovou šťávou a utřeným česnekem, zálivku dochutíme sušenými bylinkami, pepřem, chilli kořením a solí.
- Zálivkou zalijeme suroviny na talířích, pokrm ihned podáváme nejlépe s opečenými plátky pečiva, například ciabatty.
Máte rádi kombinaci sladkého a slaného, případně i ostrého? Pokud nastavíte tento salát měsíčky nektarinek, získá další chuťový rozměr. Také místo chilli koření můžete použít chilli vločky.
Poznámka:Více o burratě najdete zde: Burrata – italský národní sýrový poklad
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.