Co byste řekli na kombinaci rajčat a rumu? Možná je pro vás toto propojení chutí netradiční, výsledek ale stojí za to!
Ingredience:
| 2 kg | zralých rajčat |
| 800 g | cukru |
| 120 ml | rumu |
| 2 lžičky | Kyseliny citronové Labeta |
| 2 ks | Vanilinové cukry Labeta |
| Ovocný pektin Labeta |
Postup:
- Rajčata omyjeme, rozkrájíme i se slupkou na menší kousky a v hrnci je rozvaříme na kaši (nepodléváme, rajčata jsou šťavnatá a pustí dost šťávy)
- Rajčatovou kaši necháme vychladnout a poté propasírujeme přes síto, abychom odstranili semínka a slupky
- Promícháme cukr, kyselinu citronovou, ovocný pektin a vanilinové cukry a tuto směs vmícháme do rajčatové kaše
- Přidáme rum, vše důkladně promícháme, přivedeme k varu a několik minut vaříme do zhoustnutí.
Zdroj: www.labeta.cz











































