Plátky rajčat proložené kolečky natvrdo uvařených vajíček, přelité ochucenou majonézou, servírované jako studený předkrm ozdobený petrželkou.
Ingredience:
Rozpis na 4 porce: | |
4 ks | tvrdá větší rajčata |
4 ks | vejce uvařená natvrdo |
petrželka | |
Na přeliv: | |
100 g | majonézy |
1-2 lžičky | hořčice |
1 lžíce | mléka |
citronová šťáva | |
sůl |
Postup:
1. Omytá a osušená rajčata nakrájíme kolmo na sedm plátků, ale pozor, nedokrojíme je!
2. Natvrdo uvařená, oloupaná vejce překrojíme na šest koleček, osolíme je a vsuneme mezi plátky rajčat
3. Rajčata postavíme na dezertní talířky a přelijeme je majonézovým přelivem, ozdobíme snítky petržalky.
Příprava majonézového přelivu:
Majonézu nastavíme mlékem a promícháme s hořčicí, dochutíme citronovou šťávou a solí.