Oblíbená ryba zapečená s proužky anglické slaniny a plátky zázvoru, dochucená kmínem, máslem a citronem, podávaná nejlépe s pečenými brambory.
Ingredience:
| 4 ks | pstruhů |
| 50 g | anglické slaniny |
| 50 g | kořene zázvoru |
| máslo | |
| citron | |
| kmín | |
| sůl | |
| A dále: | |
| petrželka na ozdobu |
Postup:
1. Vykuchané a očištěné pstruhy nařízneme na hřbetě po 1 cm
2. Do zářezů vložíme proužky anglické slaniny, poklademe plátky zázvoru, zázvor vložíme i do břišní dutiny
3. Osolíme, okmínujeme, poklademe plátky másla, vložíme do zapékací misky, dáme péct do vyhřáté trouby
4. Pečeme asi při 200 °C po dobu 15-20 minut
5. Na talíři rybu ozdobíme kolečkem citronu a kouskem petrželky, podáváme s pečenými brambory.












































