REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Pštrosí řezy Káhira

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Steaky naložené do marinády, zprudka grilované nebo restované.


Ingredience:
Recept na 4 porce:
4 kspštrosích steaků (asi 3 cm silné)
4 ksstroužků česneku
2 kscibule
50 gmoučky ze žlutého loupaného hrachu
1 lžičkakari
0,5 lžičkystrouhaného muškátového oříšku
špetka chilli koření
olej na opékání
sůl

Postup:

1. Z hrachové moučky, kari koření, muškátového oříšku, chilli koření, strouhané cibule, soli a utřeného česneku připravíme pastu
2. Pastou potřeme po obou stranách plátky masa
3. Necháme 2 hodiny uležet v chladu
4. Takto upravené plátky potřeme olejem a grilujeme na roštu nebo restujeme na pánvi.

Doporučení:

– Příloha: Dušená nebo syrová zelenina.

Poznámka:

– Aby byly řezy uvnitř krvavé, opékáme je jen 2 minuty, poloupečené (růžové) 3-4 minuty a propečené 5-6 minut po každé straně.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy