25 minut(y)
Náročnost 3
Steaky z pštrosího masa plněné směsí z jater, orestované s plátky anglické slaniny.
Ingredience:
| Recept na 4 porce: | |
| 600 g | pštrosího masa (steaky) |
| 150 g | jater (vepřové nebo telecí) |
| 150 g | anglické slaniny (tenké plátky) |
| 100 g | žampiónů |
| 100 ml | smetany na šlehání |
| 1 ks | středně velké cibule |
| 1 lžíce | másla |
| mletá sladká paprika | |
| citrónová šťáva | |
| olej na opékání | |
| sůl |
Postup:
1. Z masa nakrájíme medailonky (3 kusy na jednu porci)
2. Mírně naklepeme a ostrým nožem uděláme do středu masa otvor
3. Játra nakrájíme na plátky, orestujeme je na části nadrobno nakrájené cibule s olejem a posypeme mletou paprikou
4. Otvory masa naplníme kousky orestovaných jater
5. Každý medailonek zabalíme do slabého plátku slaniny a opečeme, po obou stranách, na grilu nebo pánvi s rozehřátým olejem 6. Zvlášť podusíme na másle, nakrájené na plátky, žampióny, osolíme a na závěr zjemníme šlehačkou, dochutíme citrónovou šťávou, přidáme maso a vše ještě prohřejeme.
– Příloha: Vařené barevné těstoviny nebo různé úpravy brambor.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.