120 minut(y)
Náročnost 2
Vykostěné předvařené koleno, potřené utřenými stroužky česneku smíchanými s grilovacím kořením a pivní marinádou, dopečené v troubě doměkka.
Ingredience:
| 1 ks | vepřového kolena |
| 1 ks | menší cibule |
| 1 ks | bobkového listu |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 4 ks | kuliček nového koření |
| 6 ks | kuliček černého pepře |
| 100 ml | světlého piva |
| 1 lžička | cukru |
| grilovací koření | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
- Očištěné koleno dáme do osolené vody, přidáme bobkový list, nové koření, kuličky pepře, neoloupanou cibuli a uvaříme do poloměkka.
- Pak maso vykostíme tak, aby zůstalo pokud možno vcelku a potřeme ho oloupanými utřenými stroužky česneku s trochou grilovacího koření a cukrem, který jsme rozvařili v 50 ml světlého piva.
- Koleno položíme do pekáčku, podlijeme zbývajícím světlým pivem, dáme do trouby a pečeme při 180-190 °C, za občasného polévání pivní marinádou, doměkka.
Podáváme s opečenými bramborami nebo tmavým pečivem.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.