50 minut(y) + doba odležení těsta - příprava 2 dny
Náročnost 2
Pro návštěvy k ranní či odpolední kávě připravte Sakrajdu, tradiční staročeský pokrm, se kterým zaručeně uspějete. Závin na první pohled připomíná tradiční štrůdl, ale již při prvním soustu vás překvapí svou šťavnatostí, kterou mu dodává švestková náplň z povidel. Navíc v těstě nechybí perníkové koření, sladký med ani křupavé oříšky.
Ingredience:
| Těsto: | |
| 300 g | hladké mouky |
| 150 g | moučkového cukru |
| 80 g | změklého másla |
| 1/2 sáčku | Kypřícího prášku do pečiva Vitana |
| 3 lžíce | mléka |
| 2 lžíce | kakaa holandského typu |
| 2 lžíce | medu |
| 1 lžíce | rumu |
| 2 lžičky | Perníkového koření Vitana |
| 2 ks | vejce |
| strouhaná kůra z 1/2 citronu | |
| hladká mouka na pomoučení | |
| Náplň: | |
| 150 g | švestkových povidel |
| 150 g | vlašských ořechů |
Postup:
- Nejprve promícháme mouku s cukrem, perníkovým kořením a kypřicím práškem. Přidáme med, 1 vejce, mléko, rum, máslo, citronovou kůru a kakao. Vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na ruce. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a přes noc uložíme do lednice.
- Druhý den těsto rozdělíme na dvě poloviny a chvíli necháme změknout. Předehřejeme si troubu na 180 °C. Na pomoučeném vále vyválíme z každé poloviny plát tenký zhruba 3 mm. Pláty potřeme povidly, posypeme nahrubo nasekanými ořechy a těsto zabalíme jako roládu.
- Vymažeme a vysypeme plech nebo do něj vložíme pečící papír. Rolády položíme vedle sebe na plech a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme zhruba 15 minut, dohněda.
- Hotové rolády necháme zchladnout a poté je nakrájíme.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.