30 minut(y)
Náročnost 2
Potahovací hmotou na dorty, tzv. cukrářským fondánem, můžeme ozdobit dorty i různých velikostí, od malých, až po ty velké. Výhodou je možnost přidání různých barev a obrázkových motivů díky potravinářskému barvivu, kterým lze tuto potahovou hmotu z marshmallows, tedy fondán obarvit a to buď celý, nebo jen část, například na kytičky, motýlky, či jiné obrázky.
Ingredience:
| 180 g | bílých marshmallows |
| 600 g | moučkového cukru |
| 0,1 dl | vodky (lze vynechat!) |
| 2 lžíce | vody |
| 1 lžička | kyseliny citrónové |
| 1 ks | 0,5 cm proužku tuku 100 % |
| kukuřičný škrob na podsypání | |
| tuk na omaštění rukou, nejlépe tuk 100 % | |
| případně potravinářské barvy na obarvení potahové hmoty |
Postup:
- Rozpustíme bonbóny marshmallows spolu s vodou, kyselinou citronovou a tukem ve vhodné misce v mikrovlnné troubě
- Přidáme postupně cukr, důkladně hmotu propracováváme, pokud je stále moc řídká, přidáme ještě prosátý cukr, při rozvalování hmoty podsypáváme kukuřičným škrobem.
Fondán, tedy potahovou hmotu na dorty, můžeme obarvit potravinářskými barvami a vytvářet tak na dortech různé obrázky, nebo celou hmoty obarvit a získat tak různé barevné variace fondánu.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.