40 minut(y)
Náročnost 2
Oblíbené ryzce pro svoji pikantní, kořeněnou chuť, jsou výborné i v polévkách. Mezi houbaři je známá polévka falešná račí z ryzců. Toto je další z variant na úpravu ryzců v polévce.
Ingredience:
| 300 g | ryzců pravých nebo smrkových (čerstvé, mražené) |
| 150 g | pohanky |
| 1 l | vývaru z kostí |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| mletý černý pepř | |
| majoránka | |
| sádlo | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
- Ryzce očistíme, nakrájíme na proužky.
- V hrnci rozpustíme sádlo, přidáme nakrájenou cibuli na kostičky a plátky hub, osolíme, okmínujeme, dusíme 10 minut, až si ryzce pustí šťávu.
- Potom přilijeme vývar, přidáme pohanku, okořeníme majoránkou, vaříme, až pohanka změkne.
- Na závěr polévku ochutíme utřeným česnekem, solí a pepřem.
- Nalijeme do talířů a posypeme nasekanou petrželkou.
Text i foto: D. M.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.