55 minut(y)
Náročnost 2
Není mrkev jako mrkev. Přestože karotku seženete téměř na každém rohu, měli byste dbát na to, abyste vždy vybírali ty kvalitní kousky. Bohatý výběr i jiné sezónní zeleniny najdete například u lokálních farmářů, kteří hospodaří v režimu ekologického zemědělství.
Ingredience:
| Na rizoto: | |
| 400 g | bio pohankových krup |
| 100 g | bio másla |
| 600 ml | bio vývaru |
| 1 hrst | bio bazalky |
| 2 ks | stroužky bio česneku |
| 1 ks | bio šalotky |
| bio pepř | |
| sůl | |
| Na mrkev: | |
| 1 svazek | bio mrkví |
| 1 hrst | bio rozmarýnu |
| 4 polévkové lžíce | bio extra panenského olivového oleje |
| 2 polévkové lžíce | bio medu |
| šťáva z půlky bio citrónu | |
| bio pepř | |
| sůl |
Postup:
- Šalotku i česnek oloupeme a nakrájíme najemno, poté přidáme do hrnce s rozpuštěným máslem a smažíme. Poté zalijeme vývarem a přisypeme pohanku a vaříme doměkka asi čtvrt hodiny.
- Mezitím si přichystáme mrkev, kterou oloupeme a zbavíme natě. V misce si smícháme olej, med, citronovou šťávu, sůl a pepř.
- Mrkev rozkrojíme napůl a potřeme připravenou směsí. Poté ji rozložíme na plech spolu s rozmarýnem a pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C asi 45 minut.
- Podáváme s čerstvou bazalkou a zakápneme olivovým olejem.
Mrkev a jinou bio kořenovou zeleninu, ovoce i maso z ekologického chovu nabídne například Horňácká farma na Jižní Moravě. Více informací na hornackafarma.cz.
Poznámka:Recept k článku: Mrkev nejen jako ingredience do vývaru. Připravte si ji na vícero způsobů
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.