45 minut(y)
Náročnost 2
Proč nevyzkoušet něco nového a tradiční rýži nenahradit zdravou, stále a více populárnější pohankou? Pokud jste pohankové rizoto ještě neměli možnost ochutnat rozhodně tento recept vyzkoušejte!
Ingredience:
| 250 g | vařené pohanky |
| 250 g | tvrdších hub (mladé hříbky, křemenáče atd.) |
| 1 ks | červená paprika |
| 1 ks | kostka masoxu |
| 1 ks | cibule |
| černý mletý pepř | |
| petrželka | |
| kmín | |
| olej | |
| sůl | |
| Na přípravu pohanky: | |
| 250 g | pohanky |
| 3-4 ks | kuličky nového koření |
| máslo | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
- Pohanku přebereme, propláchneme a nasypeme do hrnce se silným dnem, zalijeme ji vodou tak, aby byla tekutina asi 1 cm nad pohankou, přidáme 3-4 kuličky nového koření, sůl a pod pokličkou přivedeme k varu, pak zdroj tepla stáhneme na minimum, jakmile tekutina vsákne, sundáme pokrm ze zdroje tepla, přidáme plátek másla a pohanku necháme přikrytou dojít, pak ji přecedíme a necháme důkladně okapat
- Očištěné houby nakrájíme na plátky, papriku na kostičky.
- Na rozehřátém oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme nakrájené houby a papriku, osolíme, okmínujeme a dusíme do měkka.
- Podušenou směs promícháme s uvařenou pohankou. Ochutíme nastrouhanou kostkou masoxu, opepříme, osolíme a necháme chvíli prohřát.
Pohankové rizoto podáváme s nakládanými okurkami a na talíři posypeme nasekanou petrželkou.
Poznámka:Text i foto: D. M.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.