REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Pohankové palačinky se šunkou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Palačinky plněné sýrovou pomazánkou, špenátem a šunkou.


Ingredience:
150 gpohankové mouky
400 mlmléka
1 lžičkaslunečnicového oleje
1 ksvejce
špetka soli
olej na smažení
Na náplň:
300 gsmetanového sýru
300 gčerstvého špenátu
250 gkvalitní dětské šunky
3 lžícenasekané pažitky
1 lžícetymiánových lístků
1-2 ksstroužků česneku
sůl

Postup:

1. Do mísy dáme pohankovou mouku, mléko, rozklepnuté vejce, špetku soli, slunečnicový olej, vymícháme v hladké těsto a necháme asi 1 hodinu odpočinout
2. Utřeme smetanový sýr s nadrobno nasekanou pažitkou, na jemno nasekanými lístky tymiánu, oloupanými, rozetřenými stroužky česneku do pomazánky, podle chuti osolíme a dáme do chladničky
3. Po odležení začneme palačinky smažit: pánev vždy potřeme malým množstvím oleje, naběračkou odebereme část těsta, krouživým pohybem ho rozlijeme po pánvi a po obou stranách osmažíme dozlatova
4. Každou palačinku nejdříve potřeme připravenou sýrovou pomazánkou, navrch dáme spařené, vyždímané listy špenátu, plátek šunky, zarolujeme a nakonec nakrájíme na šneky a sepneme párátkem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy