20 minut(y) + 2 hodiny marinování
Náročnost 2
Opečené porce plotic (perlínů) marinované v česnekové zálivce.
Ingredience:
| 800 g | plotic nebo perlínů |
| 80 g | másla |
| 20 ml | octa |
| 3 ks | stroužky česneku |
| čerstvá petrželka | |
| hladké mouka | |
| citón | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Porce ryb mírně osolíme, poprášíme hladkou moukou a opečeme na másle, po obou stranách, dozlatova
2. K česneku, utřenému se solí, přidáme nakrájenou petrželku, ocet a trochu vody, zálivku promícháme a vlijeme na upečené ryby
3. Necháme nejméně 2 hodiny marinovat v chladu, pak ryby vyskládáme na talíře a ozdobíme plátky citrónu.
Více o plotici obecné najdete v našem atlasu sladkovodních ryb: Plotice obecná.
