35 minut(y)
Náročnost 2
Telecí kotlety naplněné směsí z šunkového salámu a vejce, opečené zprudka na oleji, nakonec podušené do měkka.
Ingredience:
| 4 ks | vyšší telecí kotlety |
| 1 ks | vejce |
| 100 g | šunky |
| 30 g | oleje |
| 25 g | hladké mouky |
| 10 g | másla |
| vývar z kostí | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Šunkový salám si nakrájíme na kostičky, osmahneme na másle, zalijeme vejcem a mícháme, dokud vejce neztuhne, měla by nám vzniknout řidší nádivka
2. V telecích kotletách vyřízneme otvory, naplníme nádivkou, sepneme párátky a na jedné straně poprášíme moukou
3. Naplněné kotlety zprudka opečeme na rozpáleném oleji z obou stran, pak kotlety vyjmeme
4. Olej zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme vývarem a promícháme
5. Do šťávy vložíme zpět kotlety, osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou do měkka
6. Hotové kotlety podáváme přelité šťávou z dušení.
Vhodná příloha jsou vařené brambory.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.