30 minut(y)
Náročnost 3
Vlastně smažené krůtí kapsy naplněné nastrouhaným sýrem a klobásou.
Ingredience:
| 4 ks | řízky z krůtích prsou |
| 2 ks | vejce |
| 80 g | klobásy |
| 2-3 lžíce | strouhaného sýra |
| hladká mouka | |
| strouhanka | |
| petželka | |
| máslo | |
| citrón | |
| sůl | |
| tuk na smažení |
Postup:
1. Řízky rozklepeme na šířku, mírně osolíme, posypeme strouhaným sýrem a poklademe oloupanou, na kolečka nakrájenou,případně předem uvařenou klobásu
2. Obložené maso v půli přeložíme, okraje řízků k sobě sklepneme paličkou na maso a upevníme párátky
3. Připravené kapsy obalíme v mouce, rozšlehaném, mírně osoleném vejci a strouhance
4. Po obou stranách kapsy smažíme pozvolna dozlatova
5. Usmažené řízky necháme na papírovém ubrousku okapat, potom je ještě pokapeme horkým rozpuštěným máslem, na talířích zdobíme plátky citrónu a snítky petrželky.
Podáváme s vařenými brambory a se salátem.
