Vydlabaná rajčata naplněná sýrovou náplní mírně nastavenou dužinou z rajčat, ozdobená vějířky kyselé okurky a petrželkou.
Ingredience:
8 ks | středně velkých, tvrdých, ale zralých rajčat |
petželka a kyselé okurky na ozdobu | |
sůl | |
Na sýrovou náplň: | |
100 g | tvrdého sýra |
1 malá sklenička | majonézy |
1 kelímek | žervé |
1 lžička | hořčice |
trochu vydlabané rajčatové dužiny | |
pepř | |
sůl |
Postup:
1. Z omytých a osušených rajčat seřízneme ostrým nožem vršky, většinu dužiny vydlabeme například lžičkou
2. Vnitřky rajčat osolíme a naplníme sýrovou náplní
3. Naplněná rajčata posypeme zbylým sýrem, přiklopíme seříznutými vršky, ozdobíme snítky petrželky a vějířky kyselé okurky, dáme vychladit.
Příprava sýrové náplně:
1. Žervé utřeme s majonézou
2. Přidáme větší díl nastrouhaného tvrdého sýra a trochu rajčatové dužiny, vše zamícháme a ochutíme solí a pepřem.