Plněná grilovaná panenka

Grilovaná panenka plněná nivovou směsí, potřená směsí z česneku, oleje, pepře a grilovacího koření.

Ingredience:

800 g	vepřové panenky
	Na nivovou směs:
80 g	nivy
	několik snítek kopru
	několik snítek petrželky kudrnky
	Na potření:
2 lžičky	grilovacího koření nebo vegety
50 ml	olivového oleje
2 ks	stroužků česneku
	mletý pepř

Postup:

1. Oloupané stroužky česneku nakrájíme na drobno a v misce utřeme s olivovým olejem, grilovacím kořením nebo vegetou a mletým pepřem
2. Nivu rozdrobíme a smícháme s opláchnutou okapanou na jemno nasekanou petrželkou i nasekaným koprem
3. Maso odblaníme, omyjeme, osušíme, nakrájíme na 4 stejně velké kusy, každý kus podélně rozřízneme, aby vznikla kapsa, naplníme nivovou směsí, potřeme připravenou česnekovou směsí a převážeme provázkem
4. Pak panenky grilujeme na rozehřátém grilu dozlatova, poté zabalíme do alobalu a na kraji grilu necháme za občasného otáčení asi 8 minut dojít.

Doporučení:

Podáváme s čerstvou zeleninou a rozpečenou bagetou nebo pita chlebem.