15 minut(y)
Náročnost 1
Vydlabaná bageta naplněná majonézovou směsí, smaženou cibulí, vejci a polníčkem.
Ingredience:
| 1 ks | čerstvé bagety |
| 1 ks | velké sladké bílé cibule |
| 2 ks | vajec vařených natvrdo |
| 2 hrsti | polníčku |
| 1lžíce | olivového oleje |
| Na majonézovou směs: | |
| 3 lžíce | majonézy |
| 2 lžíce | sekané petrželky |
| 1 lžíce | sekaných oliv |
| 1 ks | stroužku česneku |
| 1 ks | vejce vařeného natvrdo |
| citronová šťáva | |
| dijonská hořčice | |
| ančovičky nebo sardelová pasta | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka a asi 5 minut smažíme na rozehřátém oleji dozlatova, vejce oloupeme a jedno nakrájíme na drobno, dvě na kolečka
2. Bagetu rozkrojíme, překrojíme, vydlabeme, vydlabanou střídku rozmixujeme a dáme do misky
3. Přidáme majonézu, citronovou šťávu, dijonskou hořčici, sardelovou pastu, oloupaný utřený stroužek česneku, na jemno nasekanou petrželku, nasekané olivy, na drobno nakrájené vejce, vše dobře promícháme a dochutíme solí i pepřem
4. Půlky bagety naplníme majonézovou směsí, zakápneme olejem zbylým od smažení cibulky, přidáme kolečka vajec, cibuli a posypeme polníčkem, přikryjeme druhou půlkou bagety, necháme chvilku v chladu odležet, aby se vůně propojily a podáváme.
Takto můžeme obložit i běžný chléb.
