45 minut(y)
Náročnost 2
Lístkové těsto plněné rybím masem a houbovou směsí, pečené dozlatova.
Ingredience:
| 500 g | hub |
| 400 g | lístkového těsta |
| 2 lžíce | smetany |
| 1 lžíce | másla |
| 1 svazek | zelené petrželky |
| 3 ks | čerstvé nebo mražené makrely |
| 2 ks | žloutků |
| mouka na vál | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Ryby důkladně očistíme, omyjeme, 15 minut povaříme v osolené vodě, pak je vykostíme, opepříme, podle chuti osolíme a smícháme s nadrobno nasekanou petrželkou
2. Očištěné houby nakrájíme na plátky (sušené namočíme předem na hodinu do studené vody) a osmažíme na rozehřátém oleji doměkka, pak přilijeme smetanu, osolíme a promícháme
3. Těsto rozdělíme na 2 poloviny, každou část rozválíme na pomoučeném vále na plát velikosti plechu
4. První plát položíme na plech vyložený pečícím papírem, na něj rozložíme rybí maso, pak pokryjeme houbami se smetanou a nakonec přikryjeme druhým plátem, povrch potřeme rozšlehanými žloutky, několikrát vidličkou propíchneme a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova (asi 25 minut).
