120 minut(y) + 12 hodin marinování
Náročnost 2
Předvařené dršťky, marinované, podušené spolu se slizáky a dalšími ingrediencemi, servírované vychlazené jako pikantní obědový salát. Autor receptu: Dalibor Marounek
Ingredience:
| 500 g | předvařených hovězích dršťek (lze nahradit vepřovými žaludky) |
| 0,5 l | slizáků naložených v sladkokyselém nálevu |
| 2 lžíce | ústřičné omáčky |
| 2 lžíce | sójové omáčky |
| 2 dcl | bíleho vína |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | pórku |
| feferonka | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Nejprve si připravíme marinádu; smícháme 2 dcl vína spolu se sojovou a ústřičnou omáčkou, prolisovaným česneku, pepřem a solí, přidáme 1 dl vody, chvíli vše povaříme
2. Opracované a předvařené dršťky nakrájené na nudličky a dáme vařit do marinády, opět chvíli povaříme, pak hrnec odstavíme ze zdroje tepla a necháme v marinádě marinovat alespoň 12 hodin
3. Druhý den dršťky podusíme doměkka
4. K podušeným dršťkám přidáme na proužky nakrájenou, jadřince zbavenou papriku, na kolečka pokrájený pórek a cibuli, promícháme 5. Slizáky slijeme z nálevu, propláchneme a promícháme s ostatními surovinami, dochutíme feferonkou, pepřem, případně pokrm dosolíme a necháme vychladit.
Tento pikantní salátek podáváme s chlebem nebo pečivem.
Poznámka:Více o slizácích najdete v našem atlasu hub: Slizák lepkavý, Slizák mazlavý …
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.