Pstruzi pokladení anglickou slaninou, zasypaní cibulí, upečení v troubě na sádle doměkka.
Ingredience:
| 4 ks | pstruhů |
| 1 ks | velké cibule |
| několik plátků anglické slaniny | |
| citronová šťáva | |
| hladká mouka | |
| trochu sádla | |
| mletý pepř | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
1. Vykuchané a očištěné porce pstruhů osolíme, opepříme, okmínujeme, pokapeme citronovou šťávou, poprášíme hladkou moukou a poklademe anglickou slaninou
2. Vložíme je do pekáčku vymazaného sádlem, posypeme oloupanou na kolečka nakrájenou cibulí a poklademe plátky sádla
3. Dáme do vyhřáté trouby na 200 °C a pečeme nepřikryté cca 25 minut, až povrch zezlátne
4. Podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší a čerstvou zeleninou.
Čerstvou rybu poznáme podle čistého, lesklého oka. Pokud je zakalené, případně vyschlé a zapadlé, rybu rozhodně nekupujte.










































