Pečený králík na zelí s ananasem

Králík pečený se slaninou, zelím a ananasem.

Ingredience:

4 ks	porcí králíka
200 g	ananasu (v konzervě)
100 g	slaniny
2 dl	bílého vína
2 sklenice	sterilovaného zelí
	rozmarýn
	sůl

Postup:

1. Zelí scedíme a nasypeme na dno pekáče
2. Zelí poklademe kousky ananasu a podlijeme vínem
3. Maso osolíme, posypeme rozmarýnem, položíme na zelí a poklademe plátky slaniny
4. Troubu rozehřejeme na 190 °C
5. Pečeme asi 1 hodinu, při pečení králíka otáčíme a podle potřeby podléváme.

Doporučení:

Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem.

Poznámka:

Prvních 30-40 minut pečeme králíka zakrytého poklopem!