140 minut(y)
Náročnost 2
Porce v troubě upečeného bůčku ochuceného česnekem, pepřem a solí, při servírování přelité výpekem s podušenou cibulí.
Ingredience:
| 1500 g | vepřového bůčku s kostí |
| 150 g | cibule |
| 50 g | škvařeného sádla |
| 30 g | česneku |
| 15 g | soli |
| 1,5 g | mletého černého pepře |
| voda na podlití |
Postup:
- Opláchnutý bůček zbavený žeberních kostí nakrájíme na jednotlivé porce.
- Na plátky pokrájenou, oloupanou cibuli vložíme do pekáče a orestujeme ji na sádle dorůžova.
- Orestovanou cibuli zastříkneme vodou a pak na ni vyskládáme osolený, mletým černým pepřem posypaný bůček, přidáme rozetřený česnek.
- Poklopem zakrytý pekáč vložíme do trouby a pečeme cca 120 minut při teplotě kolem 180 °C. V průběhu pečení podle potřeby bůček podléváme trochou vody, aby se nám cibule nepřipálila a výpek nezhořkl.
- Při servírování maso přeléváme šťávou z výpeku, kterou necedíme.
Vhodné přílohy: Různě upravené brambory, knedlíky bramborové, houskové, chlupaté, sladkokyselé zelí, čerstvý chléb, zeleninové saláty, šoulet, hrách nebo čočka.
Poznámka:Ovšem kdo nemá rád, výpekem maso nepřelévá.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.