120 minut(y)
Náročnost 2
Předvařené koleno potřené česnekem a upečené spolu se šalotkami doměkka.
Ingredience:
| 1 ks | vepřového kolena |
| 1 ks | cibule |
| 3 ks | stroužků česneku |
| 7 ks | hřebíčků |
| 20 ks | šalotek |
| 1 lžíce | sádla |
| vývar | |
| voda | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné koleno omyjeme, dáme do osolené vody s oloupaným stroužkem česneku i oloupanou cibulí a vaříme do poloměkka, pak z vody vyjmeme a necháme oschnout
2. Potom povrch kolena nařežeme do ozdobné mřížky, pokmínujeme, osolíme, potřeme zbylými oloupanými utřenými stroužky česneku a přelijeme rozpuštěným sádlem
3. Do pekáčku dáme oloupané šalotky, na ně posadíme koleno, podlijeme vývarem a přiklopené pečeme v troubě při 180 °C 1 hodinu za občasného přelévání výpekem a podle potřeby podlévání vývarem
4. Poté odklopíme, do kolena zapícháme hřebíčky a pečeme dalších 30 minut nebo dokud není maso upečené doměkka.
Podáváme s čerstvým chlebem.
Líbí se mi
11 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.