120 minut(y)
Náročnost 3
Prsíčka z krůty pečená s uzeným masem a anglickou slaninou.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 750 g | krůtích prsou |
| 150 g | uzeného masa |
| 150 g | anglické slaniny |
| 200 ml | smetany |
| 2 ks | vajec |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | červené papriky |
| provensálské koření | |
| mletý pepř | |
| petrželka | |
| hladká mouka (Solamyl) | |
| sůl |
Postup:
1. Krůtí prsa nakrájíme na plátky a zlehka naklepeme
2. Část masa (200 g) rozmixujeme se smetanou, osolíme, opepříme, okořeníme provensálským kořením a rozetřeným česnekem
3. Vmícháme nadrobno nasekanou petrželku, na kostičky nakrájené uzené maso a papriku nakrájenou na nudličky
4. Formu vyložíme anglickou slaninou nakrájenou na tenké plátky a plátky krůtího masa, osolíme, posypeme provensálským kořením, potřeme rozmixovanou směsí, do které vmáčkneme půlky natvrdo uvařených vajec, přikryjeme zbylými plátky masa, slaniny, osolíme a okořeníme
5. Zakryjeme alobalem, dáme do trouby a velmi zvolna pečeme 90 minut při 150 °C
6. Šťávu slijeme zahustíme hladkou moukou (solamylem).
– Můžeme podávat teplé i studené.
