55 minut(y) + doba tuhnutí a vychlazení
Náročnost 2
Vytvořte pro svou návštěvu sladký dezert na špejli, který ocení nejen děti, ale i dospěláci! Jako základ cake pops můžete použít například bábovku nebo odřezky z dortu, které vám zbyly z předchozího pečení, ovšem lepší je si korpus prostě upéci, například podle tohoto receptu.
Ingredience:
| Těsto na cca 22-25 lízátek: | |
| 100 g | polohrubé mouky |
| 100 g | moučkového cukru |
| 50 g | změklého másla |
| 120 ml | polotučného mléka |
| 1/2 lžičky | prášku do pečiva |
| 1 ks | vejce |
| pár kapek vanilkového extraktu | |
| špetka soli | |
| špejle nebo cukrářské tyčinky | |
| Na krém: | |
| 100 g | mascarpone |
| pár lžic cukru nebo Salka na oslazení | |
| Na polevu: | |
| 200 g | čokolády na rozpuštění (bílé, mléčné nebo hořké) nebo poleva |
| cukrářské sypání |
Postup:
- Připravíme těsto; povolené máslo s vejcem a cukrem vyšleháme do pěny, přidáme mléko s vanilkovým extraktem, vše promícháme. V jiné vhodné nádobě smícháme mouku s práškem do pečiva a solí, lepší je pak tuto suchou směs ještě prosít přes jemné sítko, směs pak postupně zašleháme do tekuté směsi, vypracujeme hladké těsto.
- Těsto rozprostřeme na plech vyložený papírem na pečení, dáme do trouby vyhřáté na 170-180 °C, pečeme 20-30 minut.
- Připravíme krém; mascarpone osladíme cukrem nebo Salkem, dále můžeme dochutit tím, co máte rádi, ale osladit stačí.
- Plát prochladlého těsta natrháme do nádoby mixéru, pak rozmixujeme na jemnou drť. Do drti zamícháme krém, promícháme, musí vzniknout hmota, ze které půjde tvarovat jednotlivé mini dortíky. Dortové koule dáme do lednice ztuhnout tak na 2 hodiny, lze dát i do mrazáku, pak stačí tak 40 minut.
- Do dortíku zapícháme špejle nebo cukrářské tyčinky, necháme v lednici ještě chvíli tuhnout.
- Po důkladném ztuhnutí lízátek ta namáčíme do rozpuštěné čokolády nebo polevy a zdobíme například cukrářským sypáním.
Aby špejle v dortících lépe držely, je dobré jejich konce, které budete do těsta zapichovat, nejprve namočit do rozpuštěné čokolády nebo polevy a až pak je zapíchnout do dortíků, jakmile čokoláda či poleva zaschne, zafixuje špejle v dortících. Těsto by nemělo být moc vlhké, aby se vám nerozpadalo. Krém přidávejte postupně a průběžně pevnost hmoty testujte.
Poznámka:Lízátka nechte schnout ve vzpřímené poloze, aby zůstala krásně kulatá. Zapíchnout je můžete například do papírové krabice nebo kousku polystyrenu.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.