REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Pažitkové palačinky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Palačinky plněné sýrovou směsí, šunkou a plátky rajčat, sypané strouhaným sýrem, zapečené dozlatova.


Ingredience:
200 grajčat
200 gsýra
150 gzakysané smetany
120 gplátků šunky
100 ghladké mouky
200 mlmléka
2 ksvajec
1 kssvazku pažitky
špetka strouhaného muškátového oříšku
mletý černý pepř
olej
sůl

Postup:

1. V mléce rozšleháme rozklepnutá vejce, přidáme hladkou mouku, polovinu omyté, na jemno nasekané pažitky, špetku soli a ze směsi vymícháme řidší těstíčko
2. Na pánvi na rozehřátém oleji postupně upečeme 8 palačinek, které necháme vychladnout
3. Zakysanou smetanu a zbylou nasekanou pažitku promícháme s 2/
3 nahrubo nastrouhaným sýrem, dochutíme solí, mletým pepřem a špetkou muškátového oříšku
4. Každou palačinku potřeme sýrovou směsí, obložíme plátkem šunky, několika omytými, na plátky nakrájenými rajčaty, stočíme a překrojíme přesně na polovinu
5. Takto připravené palačinky dáme do zapékací formy řezem nahoru, posypeme zbytkem strouhaného sýra a v předehřáté troubě zapečeme při 190 °C dozlatova, pak je vyndáme na talíře a ihned podáváme.

Doporučení:

Vhodnou přílohou je dušená zelenina.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy