25 minut(y)
Náročnost 1
Kolečka tvrdého salámu zprudka orestovaná v oleji, plněná směsí míchaného vajíčka.
Ingredience:
| Pro 6 osob: | |
| 6 ks | koleček pařížského salámu |
| (rovně nakrájených a 4 mm silných, neloupaných) | |
| 6 ks | vajec |
| 40 g | másla |
| 30 g | oleje |
| mletý pepř | |
| pažitka | |
| sůl |
Postup:
1. V pánvi rozpálíme olej a pak do něho postupně vkládáme nakrájená salámová kolečka (náplň salámu se ihned vyboulí tím, že se slupka při pečení stahuje a ztvární se tak do tvaru mističky)
2. Takto vzniklé mističky pak ihned obrátíme, ještě trochu na spodní straně opečeme, vyndáme a naplníme je na másle umíchanými, osolenými a opepřenými vejci
3. Povrch vajec posypeme na jemno nasekanou pažitkou. Podáváme jako předkrm nebo mezichod.
Obměny:
Místo míchanými vejci můžeme mističky plnit dušeným špenátem nebo zeleninovým ragú, pečeným telecím mozečkem apod.
– Příloha: Topinky všeho druhu.
Poznámka:– K úpravě mističek potřebujeme salám s na jemno sekanou náplní, průměru přibližně 7 cm, je však velmi důležité, aby salám měl obal ze střeva a ne z papíru. Pařížský salám se pro tuto úpravu hodí nejlépe.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.