REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Párky zapečené v těstíčku

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Opečené párky přelité těstíčkem, posypané lístky šalvěje i rozmarýnu a zapečené v troubě.


Ingredience:
300 mlmléka
2 lžičkydijonské hořčice
140 ghladké mouky
8 ksobyčejných párků
8 ksšalvějových lístků
4 kssnítků rozmarýnu
3 ksvajec
mletý pepř
olej
sůl

Postup:

1. Hladkou mouku, rozklepnutá vajíčka, mléko a dijonskou hořčici umícháme dohladka, podle chuti osolíme, opepříme a vzniklé těstíčko necháme 30 minut odpočinout
2. Párky nařízneme na ježka a ze všech stran opečeme na rozehřátém oleji
3. Zapékací mísu o rozměrech asi 30 x 23 cm (nebo kulatou o průměru cca 30 cm), hlubokou 7,5 cm, vymažeme olejem, dáme do vyhřáté trouby na 240 °C, až se pořádně zahřeje, začne se z ní kouřit, přidáme do ní opečené párky
4. Po 5 minutách párky přelijeme připraveným těstíčkem, posypeme lístky rozmarýnu i šalvěje, dáme doprostřed trouby a bez otevírání trouby pečeme 25 minut, popřípadě o 5-10 minut déle, je-li potřeba (těstíčko by mělo být nadýchané a zhnědlé)
5. Podáváme přímo ze zapékací mísy.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy