30 minut(y) + 120 minut chlazení
Náročnost 2
Domácí paštika z kuřecích jater, másla, česneku, cibule, smetany, koření a brandy.
Ingredience:
| 300 g | kuřecích jater |
| 125 g | studeného másla |
| 80 g | přepuštěného másla |
| 20 g | másla |
| 60 ml | brandy |
| 60 ml | smetany ke šlehání |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | malé cibule |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| brusinky a bageta k podávání |
Postup:
1. V pánvi na rozpuštěném másle smažíme asi 2 minuty na středním plameni oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, přidáme oloupané, na jemno nasekané stroužky česneku a smažíme ještě 1 minutu
2. Pak přidáme očištěná, na větší kousky nakrájená játra, smažíme 1 minutu, přilijeme brandy a necháme vše ještě chvíli povařit
3. Játrovou směs, studené máslo nakrájené na kostky, smetanu, sůl a mletý pepř rozmixujeme
4. Vzniklou směs propasírujeme přes jemné sítko, přendáme do dvou kulatých misek o objemu 250 ml
5. Paštiku přelijeme přepuštěným máslem, dáme alespoň na 2 hodiny do ledničky a podáváme s bagetou a brusinkami.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.