80 minut(y)
Náročnost 2
Dort z tmavého piškotového korpusu potřený kakaovým krémem, ozdobený čokoládovou polevou, dozdobený zbytkem krému z náplně.
Ingredience:
| Na korpus: | |
| 200 g | krystalového cukru |
| 100 g | polohrubé mouky |
| 3 lžíce | kakaa |
| 3 lžíce | vody |
| 1/2 sáčku | kypřícího prášku do pečiva |
| 3 ks | vejce |
| Na náplň: | |
| 250 g | másla nebo margarínu |
| 200 g | práškového cukru |
| 3 lžíce | kakaa |
| 3 ks | vejce |
| Ostatní: | |
| čokoládová poleva |
Postup:
1. Žloutky, cukr, kakao a vodu si utřeme do pěny, vmícháme tuhý sníh a mouku s práškem do pečiva
2. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formě o průměru cca 24-26 cm a upečeme při 170 °C, pečeme tedy 15-20 minut, pak necháme vychladnout
3. Z korpusu stáhneme vrchní vrstvu, je dobré po upečení korpus otočit, tehdy to jde velmi snadno
4. Připravíme si náplň; v míse nad párou vyšleháme vejce s cukrem a kakaem do konzistence sirup, dobře vychladíme a opatrně po trošku zašleháme do másla, je dobré, když mají máslo a sirup stejnou teplotu, aby se nám náplň nesrazila
6. Krémem potřeme korpus a boky, nakonec dort polijeme čokoládovou polevou a to i po bocích, případně dozdobíme zbytkem krému
7. Dort necháme v lednici ztuhnout, pak ho krájíme horkým nožem.
Další skvělé recepty od paní Ivy Vargové, autorky tohoto textu i fotografie, najdete na její stránce zde: Pečené, varené s Ivou.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.