120 minut(y)
Náročnost 2
Další z variant na oblíbený maďarský paprikáš z kuchařky “100+1 masitých pokrmů z celého světa” od autora O. Koseka z roku 1989.
Ingredience:
| 750 g | vepřového plecka nebo kýty |
| 3 lžíce | sádla |
| 2 lžíce | rajčatového protlaku |
| 2 lžičky | sladké mleté papriky |
| 0,3 dl | vývaru z kostí |
| 4 ks | rajčata |
| 2 ks | červené papriky |
| 1 ks | cibule |
| pálivá mletá paprika | |
| sůl |
Postup:
- Na rozehřátém sádle zpěníme cibuli, popráším červenou paprikou, chvíli osmahneme, pak přidáme kostky masa, které zprudka opečeme ze všech stran.
- Když pustí maso šťávu, podlijeme vývarem, přidáme rajský protlak, dusíme, podléváme, dalším vývarem, ale jen nepatrně, aby se maso nepřipálilo.
- V polovině dušení přidáme nakrájené papriky, a slupky zbavená rajčata. Podle chuti osolíme, ochutíme pálivou paprikou.
- Podáváme s chlebem, nebo tarhoňou.
Podobně se připravuje v Maďarsku paprikáš ze skopového masa.
Foto i text: D. M.
Líbí se mi
25 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.