Palačinky s jablky, tvarohem a pečenými semínky

Kdo v životě aspoň jednou neochutnal palačinky, jako by nežil. Toto jednoduché jídlo vás uspokojí v kteroukoliv denní dobu. Můžete je snídat, obědvat, ale klidně i večeřet. Abychom dodali palačinkám vyšší výživovou hodnotu, obohatili jsme je o semínka plná vitaminů, minerálů a vlákniny. Více bílkovin kromě semínek zajistí také tvaroh. Nezbytnou součástí jsou jablka a mošt, tedy další várka vitaminů a příjemně svěží chuti. Celý pokrm nádherně provoní skořice.

Ingredience:

	Počet porcí: 4 porce
	Na palačinky:
200 g	hladké mouky
500 ml	mléka
4 ks	vejce
	špetka soli
	Náplň:
3 ks	jablka
5 ks	kuliček nového koření
4 ks	hřebíčku
250 g	tvarohu
200 ml	jablečného moštu
1 hrst	slunečnicových semínek
1 hrst	dýňových semínek
2 lžíce	másla
1 lžička	skořice mleté
	máslo na smažení palačinek

Postup:

1. Jablka rozčtvrtíme, vyřízneme jadřince a nakrájíme na tenké plátky.
2. V rendlíku rozpustíme 1 lžíci másla a přidáme nakrájená jablka, hřebíček, nové koření a skořici.
3. Vše společně promícháme, zalijeme jablečným moštem a necháme to 4 minuty provařit.
4. Slunečnicová a dýňová semínka opražíme na suché pánvi.
5. Tvaroh smícháme s 50 ml jablečného moštu.
6. Veškeré suroviny na palačinky smícháme do hladkého těsta.
7. Pánev potřeme troškou másla a nízkou teplotu opékáme palačinky.
8. Hotové palačinky potřeme připraveným tvarohem, přidáme pečená jablka, překlopíme
   a posypeme opraženými semínky.

Doporučení:

Co vůbec nazýváme moštem? Ovocnou šťávu, která je vyrobena přímým lisováním z ovoce, u nás nejčastěji z jablek. K jeho výrobě se většinou využívají směsi odrůd, často padavčat. Ovoce musí být kvalitní a samozřejmě bez známek hniloby nebo plísně.

Recept k článku: Experimentujte s moštem, dodá pokrmu šmrnc!

Poznámka:

Zdroj: akademiekvality.cz

Fotogalerie: