20 minut(y)
Náročnost 2
Szamovou pastu můžeme přidávat do různých dipů nebo z ní například připravit zálivku na salát. Ovšem především je to jedna ze základních ingrediencí na přípravu hummusu, který je tak oblíbený zejména v oblasti Středního východu.
Ingredience:
| 200 g | sezamu |
| 200 g | kokosu |
| 200 g | kešu |
| 75 g | slunečnicového či sezamového oleje |
| vhodná sklenice s uzávěrem |
Postup:
- Směs ořechů vložíme do mírně vyhřáté trouby a při 150 °C lehce opečeme, vytáhneme a necháme vychladnout
- Vložíme do silného barového mixéru a spolu s olejem rozmixujeme do hladké polotekuté pasty
- Uchováváme v chladničce.
Můžete si vytvořit pastu hustou, pak dáme méně oleje, řídkou, pak použijeme více oleje. Také světlou to pak semínka neopékáme, tmavou, semínka naopak hodně opečeme. Pokud chceme výraznější tahini, použijeme sezamového oleje místo slunečnicového.
Poznámka:Příklad využití: Variace humusů podle Josefa
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.