40 minut(y)
Náročnost 2
Pro Čechy trochu exotická směs z chapadel olihní, černých oliv a dalších surovin, skvělá jako omáčka k těstovinám včetně špaget.
Ingredience:
| 500 g | chapadel z olihně (kalamárů) |
| 100 g | černých oliv |
| 100 g | žampionů |
| 1 dl | bílého vína |
| 2 ks | jarní cibulky s natí |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | větší rajčata |
| olivový olej | |
| oregano | |
| tymián | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Očištěná chapadla nakrájíme na 2 cm špalíčky, žampiony na plátky, rajčata spaříme vařící vodou, stáhneme slupku, nakrájíme na kostičky, jarní cibulku nasekáme i s natí
- V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme nasekanou cibulku, česnek, krátce orestujeme, pak přidáme nakrájenou oliheň, žampiony, rajčata, olivy, podlijeme vínem, přidáme oregano, tymián, sůl
- Směs dusíme do měkka, během dušení občas promícháme
- Na závěr dochutíme pepřem, solí
- Směsí přelijeme předem uvařené jakékoliv těstoviny.
Fotogalerie:
