20 minut(y)
Náročnost 1
Další inspirativní recept z dílny Pavla Berkyho, tentokráte na svěží letní polévku z jeho nové kuchařky. Link na stránky Pavla Berkyho a jeho kuchařku najdete v receptu!
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 1 ks | salátové okurky |
| 1/2 ks | žlutého melounu |
| 1 ks | chilli papričky |
| 1 ks | limetky |
| 150 g | čerstvých špenátových listů |
| 30 g | čerstvého koriandru |
| redukce z balzamikového octa | |
| olivový olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Okurku a meloun oloupejte a nakrájejte na menší kostky.
- Do blenderu dejte okurku, meloun, špenát a koriandr. Přidejte sůl, čerstvě namletý pepř a chilli papričku. Vše rozmixujte do hladké krémové konzistence.
- Hotovou polévku ještě propasírujte přes cedník. Nakonec dochuťte čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou a případně ještě dosolte.
Servírování: Gazpacho pokapejte dobrým olivovým olejem a redukcí z balzamikového octa. Tuto polévku si nejlépe vychutnáte, když je pořádně vychlazená, proto můžete do talíře přihodit i kostku ledu, která bude polévku stále průběžně ochlazovat.
Doporučení:Tento a více jak 100 dalších zajímavých receptů najdete v nové kuchařce Pavla Berkyho. Prohlédnout i zakoupit si ji můžete pouze na www.pavelberky.com.
Poznámka:Redukce z balzamikového octa se dá dnes běžně koupit v obchodech, ale můžete si ji také připravit doma dle našeho receptu zde: Balsamiková redukce
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.