Polévka z ostružin, koření a smetany, podávaná teplá.
Ingredience:
| 600 g | ostružin |
| 200 g | cukru |
| 100 g | ostružinových povidel nebo zavařeniny |
| 30 g | hladké mouky |
| 2,5 dl | smetany |
| kousek celé skořice | |
| několik hřebíčků | |
| čerstvé ostružiny na ozdobení | |
| smetana na ozdobení |
Postup:
1. Ostružiny přebereme, nasypeme do cedníku, omyjeme je pod tekoucí vodou a necháme odkapat
2. Ostružiny nasypeme do kastrolu, přidáme hřebíčky, skořici, ostružinová povidla a za stálého míchání ostružiny rozvaříme
3. Pak opatrně za stálého míchání přilijeme mouku rozmíchanou ve smetaně a vše krátce povaříme
4. Podle chuti polévku osladíme (nemusíme přidávat všechen cukr), odstraníme z ní koření, podáváme ji ještě teplou a ozdobenou čerstvými ostružinami i smetanou.
K polévce podáváme malé smažené placičky z lívancového těsta nebo lehce osmažené plátky bílé veky.











































