20 minut(y) + doba vychlazení
Náročnost 1
Letní studená polévka připravená z vodního melounu, limetkové a brusinkové šťávy a dalších ingrediencí, dochucená bylinkami, česnekem a cibulí, servírovaná s několika kostkami ledu, ozdobená snítky bylinek.
Ingredience:
| 1 ks | menšího vodního melounu |
| 1 ks | červené masité papriky |
| 1 ks | stroužku česneku |
| 1 ks | chilli papričky |
| 1/2 ks | cibule |
| 1 hrst | čerstvých lístků bazalky |
| 200 ml | brusinkové šťávy |
| 40-50 ml | limetkové šťávy |
| kostky ledu | |
| snítky bylinek na ozdobu |
Postup:
1. Meloun rozkrojíme na půl, dužinu z jedné půlky pak rozkrájíme na měsíčky a zbavíme jadřinců, oddělíme od obalu, z druhé půlky melounu vykrájíme kuličky
2. Oloupanou cibuli, papriku zbavenou jadřince a semínek, brusinkovou a limetovou šťávu, chilli bez jadřince, česnek a bazalku vložíme do nádoby mixéru a mixujeme, až je hmota hladká
3. Do polévky přidáme kuličky melounu a dáme do lednice pořádně vychladit
4. Polévku podáváme vždy s několika kostkami ledu, ozdobenou lístky bylinek, případně s opečenými a olivovým olejem pokapanými plátky bagety.
Fotogalerie:
