180 minut(y)
Náročnost 2
Hovězí oháňka uvařená ve slané vodě spolu s kořenovou zeleninou, servírovaná s chlebovou omáčkou.
Ingredience:
| 1 kg | hovězí oháňky |
| 150 g | chlebových kůrek |
| 100 g | kořenové zeleniny (celer, mrkev, petržel) |
| 60 g | másla |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | hřebíčky |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | bobkového listu |
| 1 lžička | čerstvého másla |
| majoránka | |
| pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Hovězí oháňku opereme, nasekáme na stejnoměrné špalíčky a vaříme ji v osolené vodě s přidáním kořenové zeleniny a půlky cibule do měkka
2. Do hrnce pak dáme zpěnit máslo a na ně vložíme pokrájené chlebové kůrky, které osmažíme ze všech stran do červena
3. Na kůrky nasypeme nadrobno nesekanou půlku cibule, všechna koření vyjma majoránky a necháme s chlebem ještě zpěnit
4. Vše zalijeme vývarem z oháňky a vaříme tak dlouho, až se chléb rozvaří
5. Omáčku propasírujeme do jiného hrnce, zamícháme ji a znovu povaříme i s masem
6. Nakonec omáčku dochutíme solí, majoránkou a lžičkou čerstvého másla, již nevaříme.
Tento pokrm podáváme s vařenými brambory.
Poznámka:Nejlépe je oháňku uvařit den předem, pak zbylá příprava zabere sotva 20 minut.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.