90 minut(y) + doba marinování
Náročnost 2
Tento recept vás překvapí svojí jednoduchostí. Přitom jde o opravdu velkou dobrotu! Vepřové nasákne šťávou z anglické slaniny a navoní se cibulkou, pivo pak masu dodá další chuťový rozměr. Kdo nemá rád pivo v jídlech, může použít jen vodu, případně vývar.
Ingredience:
| 4-5 ks | plátků krkovičky (kus 150-200 g) |
| 5-6 lžic | plnotučné hořčice |
| 150 g | anglické slaniny |
| koření dle preferencí | |
| voda nebo pivo | |
| pepř | |
| sůl | |
| tuk na vymazání plechu + alobal |
Postup:
- Plátky krkovice na několika místech po krajích nařízneme, mírně každý plátek naklepeme, pak z obou stran okořeníme pepřem, oblíbeným koření vhodným na vepřové maso, osolíme.
- Z jedné strany každý plát krkovice potřeme hojně hořčicí, naskládáme na sebe a necháme v lednici marinovat 10-12 hodin.
- Na plech vymazaný hojně tukem vyskládáme plátky masa, pěkně vedle sebe, na maso rozprostřeme na kolečka nakrájenou cibuli, nakonec vyskládáme na maso s cibulí anglickou slaninu tak, že vlastně kromě anglické nebude nic vidět.
- Maso na plechu mírně podlijeme vodou nebo pivem, v troubě vyhřáté na 180 °C pečeme přikryté alobalem 45-50 minut, pak alobal odstraníme a pečeme ještě dalších 10-15 minut.
Koření volíme dle preferencí strávníků, buď ho můžeme úplně vynechat a dochutit maso jen pepřem a solí, nebo použít například grilovací koření, barbecue koření, medové koření, směs na pečená masa…
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.