30 minut(y) + 30 minut odpočinutí těsta
Náročnost 2
Domácí noky usmažené na pánvi spolu s vejci, slaninou a kostičkami šunky, dochucené kořením a nastrouhaným sýrem.
Ingredience:
| 400 g | polohrubé mouky |
| 100 g | šunky od kosti |
| 100 g | nahrubo nastrouhané goudy |
| 50 g | slaniny |
| 200-250 ml | vody |
| 2 lžičky | soli |
| 1 lžíce | vejce na těsto + 1-2 ks vejce na 1 porci |
| 2 ks | lahůdkového droždí (k mání v prodejnách Zdravé výživy) |
| pažitka na posypání | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Ze všech ingrediencí na noky si vymícháme vařečkou polotuhé těsto, vodu přidáváme postupně, abychom získali polotuhé těsto, které půjde dobře protláčet přes haluškovač, těsto necháme cca 1/
2 hodiny odpočinou
2. Do vroucí osolené vody přes haluškové síto protlačujeme těsto, opatrně zamícháme, aby se nám nepřichytilo ke dnu, až halušky vyplavou k hladině, vaříme ještě 3 minuty, pak scedíme do sítka, krátce propláchneme studenou vodou, necháme okapat
3. Do pánve si dáme na kostičky pokrájenou slaninu a necháme vyškvařit, přidáme noky (měla jsem 1/
4 z dávky), dále na kostičky pokrájenou šunku a chvilku opékáme, pak rozklepneme vejce, zamícháme, osolíme a opepříme a přidáme nastrouhanou goudu, až se nám vejce srazí a sýr rozpustí, máme hotovo
4. Na talíři posypeme lahůdkovým droždím (nemusíme) a nakrájenou pažitkou.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.