20 minut(y)
Náročnost 1
Nálev určený k napíchání králíka před grilováním. Množství nám vystačí na 1-2 králíky.
Ingredience:
| 1,2 l | vody |
| 5 cl | oleje |
| 2 lžíce | soli |
| 1 lžičku | mletého pepře |
| 1/2 lžičky | mleté červené papriky |
| 1/2 lžičky | mleté červené |
| pálivé papriky | |
| 1 lžičku | drceného kmínu |
| 6 ks | kuličky nového koření |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 3 ks | bobkového listru |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 ks | malé mrkve |
| 1 ks | malého celeru |
| 1 ks | malé petržele |
Postup:
1. Cibuli a česnek očistíme a pokrájíme na plátky
2. Omytou a oškrábanou kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky
3. Ve vodě zeleninu povaříme cca 10 minut spolu s kořením, pak nálev scedíme a dáme vychladnout
4. Králičí maso napícháme injekční stříkačkou a králíka necháme v chladu, do druhého dne, odležet.
Zbytek nálevu použijeme na marinování králíka. V průběhu marinování maso jednou otočíme.
Fotogalerie:
Uložit