15 minut(y)
Náročnost 1
Jedna z mnoha receptur na nálev používaný na naložení jehněčího (skopového) masa.
Ingredience:
| Na 30 l vody: | |
| 1,2-1,5 kg | soli |
| 10-15 ks | kuliček nového koření |
| 2-3 ks | paličky česneku |
| 2-3 ks | bobkové listy |
| 2 hrsti | čerstvých bylinek (meduňka, rozmarýn, bazalka) |
Postup:
1. Ve vodě rozpustíme sůl
2. Přidáme koření a snítky bylinek
3. Celé očištěné jehně, zbavené vnitřností, prošpikované a napíchané lákem, ponoříme do nálevu, uložíme ho ve sklepě nebo jiné chladné místnosti a dvakrát až třikrát denně maso obrátíme
4. Po 3-4 dnech jehněčí (skopové) vytáhneme, necháme důkladně okapat a můžeme grilovat.
Fotogalerie:
Uložit